Мясная закуска в беконе

Эти закуски готовятся просто и из небольшого количества ингредиентов. И на вкус, и на вид они замечательные. Еще их можно готовить как в духовке, так и на плите. По такому принципу делаю много разных закусок. Сегодня, например, из мясного фарша.

Ингредиенты для «Мясная закуска в беконе»:

• Фарш мясной

   —
  800 г
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Сухари

  (молотые)
   —
  5 ст. л.
  

• Сыр твердый

   —
  50 г
  

• Укроп

• Соль

  (и перец по вкусу)
  

• Бекон

  (с/к)
  

• Масло растительное

   —
  1 ст. л.
  

• Сок лимонный

   —
  1 ст. л.
  

• Соевый соус

   —
  3 ст. л.
  

• Мед

   —
  1,5 ч. л.
  

• Чеснок

   —
  3 зуб.
  

• Перец черный

   —
  ½ ч. л.
  

• Паприка сладкая

   —
  ½ ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1622.6 ккал

белки

26.1 г

жиры

21.2 г

углеводы

103.9 г

100 г блюда

ккал
137.5 ккал
белки
2.2 г
жиры
1.8 г
углеводы
8.8 г

Рецепт «Мясная закуска в беконе»:

В миску вливаем соевый соус, растительное масло, лимонный сок, мёд Выдавливаем чеснок через пресс, добавляем сладкую паприку и немного молотого перца. Перемешиваем.
Любой фарш смешиваем с молотыми сухарями, измельченным луком, укропом, сыром солью и перцем по вкусу. Формируем 28 шариков примерно по 30 г.
Шарики из фарша смазываем подготовленным соусом, заворачиваем в ломтики бекона, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху снова смазываем соусом. Соус дает не только отличный вкус, но и цвет.
Запекаем при температуре 200 °С, 25-30 минут. Бекон должен зарумяниться, но не подгореть.
Выкладываем на тарелку, по желанию добавляем маринованный лук с зеленью и подаем на стол. Закуска хороша и в горячем, и в остывшем виде.

Источник