ГлавнаяВидео-рецептыМаринованная капуста

Маринованная капуста

Маринованная капуста со свеклой – замечательный рецепт! Конечно, она не так популярна, как огурцы и помидоры, но ее яркие хрустящие листья в кисловатом маринаде тоже не затеряются на столе. Капусту хорошо подавать в качестве закуски, использовать для салатов – для того же винегрета, например, или подать с вареной картошкой и мясом.

Ингредиенты для «Маринованная капуста»:

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

     —
    1,2-1,5 кг
  • Морковь

     —
    1 шт
  • Свекла

     —
    1-2 шт
  • Чеснок

     —
    5-6 зуб.
  • Перец душистый

     —
    10 шт
  • Лист лавровый

     —
    3 шт
  • Вода

     —
    1,5 л
  • Соль

     —
    60 г
  • Сахар

     —
    180 г
  • Уксус

    (9%)
     —
    100 мл
  • Масло растительное

     —
    100 мл

Время приготовления: 24 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1969.8 ккал

белки


28.7 г

жиры


81.6 г

углеводы


282.8 г

Порции

ккал
656.6 ккал
белки
9.6 г
жиры
27.2 г
углеводы
94.3 г

100 г блюда

ккал
72.4 ккал
белки
1.1 г
жиры
3 г
углеводы
10.4 г

Рецепт «Маринованная капуста»:

Нарезаем все овощи: капусту нарезаем на дольки, не срезая кочерыжку.

Морковь тонкими слайсами

Свёклу брусочками

Зучик чеснока на 5-6 частей. Все уложить слоями, добавить лаврушку и перец горошком.

Маринад: в кипящую воду всыпать соль и сахар, перемещать до растворения, влить уксус и растительное масло, дать закипеть и залить овощи

Накрыть резиновой крышкой и оставить на сутки при комнатной температуре. Капуста промаринуется через сутки.

Капуста получается очень вкусной, ароматной, нежной и одновременно хрустящей.
Хранить в холодильнике около 2-3 недель. На 2-3 день капуста станет еще вкуснее.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Рулетики из кабачков с сырной начинкой

Вкусные рулетики из кабачков с сырной начинкой Ингредиенты для «Рулетики из кабачков с сырной начинкой»: ...

Яблочная настойка с корицей

Очень ароматная яблочная настойка с нотками корицы. Приятный и мягкий алкоголь. Ингредиенты для «Яблочная настойка ...

Яндекс.Метрика