Лодочки из кабачков с куриным филе

Всем привет! Вот что нужно готовить летом из молодых кабачков! Лодочки из кабачков, запеченные в духовке — очень вкусное, сочное и ароматное блюдо, а в сочетании с куриным филе ещё и сытное! Побалуйте своих домочадцев, приготовьте лодочки из кабачков с куриным филе и овощами.

Ингредиенты для «Лодочки из кабачков с куриным филе»:

• Кабачок

   —
  3 шт

• Филе куриное

   —
  300 г

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Помидор

   —
  2 шт

• Перец болгарский

   —
  0,5 шт

• Сметана

   —
  2 ст. л.

• Сыр твердый

   —
  100 г

• Масло растительное

  (для жарки)
   —
  2 ст. л.

• Соль

   —
  по вкусу

• Перец черный

   —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1157.1 ккал

белки

99.7 г

жиры

51.5 г

углеводы

49.4 г

100 г блюда

ккал
65 ккал
белки
5.6 г
жиры
2.9 г
углеводы
2.8 г

Рецепт «Лодочки из кабачков с куриным филе»:

1. Кабачки моем, разрезаем на 2 половины. Из каждой половины, используя ложку, вычищаем мякоть, оставляя слой 8-10 мм мякоти по краям. Для удобства контур можно наметить ножом.
2. Измельчаем кабачковую мякоть. Нарезаем мелко лук, помидоры, перец болгарский, куриное филе. Сыр трем на курпной терке.
3. Сковороду с маслом (1-2 ст. л.) разогреваем, выкладываем мелко нарезанный лук, жарим до золотистого цвета. Добавляем кабачковую мякоть и жарим до готовности. Готовые овощи выкладываем в отдельную емкость, отцеживая от масла. Отдельно обжариваем куриное филе -слегка.
4. В емкости соединяем все ингредиенты-помидоры, перец, жареную мякоть с луком, куриное филе обжаренное, добавляем соль, перец, сметану и хорошо перемешиваем.
5. На противень, застеленный пекарской бумагой, укладываем «лодочки». Наполним приготовленной начинкой. Сверху посыпаем тертым сыром.
6. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
Лодочки из кабачков готовы!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник