Лимонный пирог

Этот простой пирог получается нежным благодаря сыру. Лимонные нотки добавляют свежести. Шоколад добавляет яркости вкусу. Этот лимонные пирог отличное лакомство к чаю или кофе.

Ингредиенты для «Лимонный пирог»:

Тесто

• Масло сливочное

  (82% размягченное)
   —
  70 г
  

• Сахар

   —
  140 г
  

• Ванильный сахар

   —
  10 г
  

• Рикотта

  (можно заменить на творожную(сырную)массу)
   —
  130 г
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Желток яичный

   —
  1 шт
  

• Цедра лимона

   —
  1 шт
  

• Сода

   —
  ¼ ч. л.
  

• Сок лимонный

  (для гашения соды)
   —
  по вкусу
  

• Шоколад молочный

  /

  Шоколад

  (измельченный)
   —
  30 г
  

• Сахарная пудра

  (для посыпки)
   —
  по вкусу
  

Глазурь

• Сахарная пудра

   —
  50 г
  

• Сок лимонный

   —
  10 г
  

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1801.9 ккал

белки

31.1 г

жиры

99.4 г

углеводы

221.3 г

Порции

ккал
225.2 ккал
белки
3.9 г
жиры
12.4 г
углеводы
27.7 г

100 г блюда

ккал
327.6 ккал
белки
5.7 г
жиры
18.1 г
углеводы
40.2 г

Рецепт «Лимонный пирог»:

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром
2. Добавить к масляной смеси рикотту и взбить до получения однородной массы
3. Добавить желток и яйцо и взбить все вместе
4. Соду погасить лимонным соком и добавить к массе вместе с лимонной цедрой, еще раз все взбить
5. Добавить шоколад и перемешать
6. Постепенно добавить просеянную муку и все тщательно перемешать
7. Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметр 18см)
8. Выпекать в предварительно разогретой до 170С (газовой) духовке примерно 1 час (готовность проверить деревянной шпажкой)
9. Для глазури соединить сахарную пудру и лимонный сок, хорошо перемешать
10. Готовый пирог достать из духовки, дать остыть и переложить на блюдо
11. Приятного чаепития

Источник