ГлавнаяВидео-рецептыКуриные желудочки

Куриные желудочки

Готовится все очень просто, а получается так вкусно, что устоять невозможно. Многие довольно скептически относятся к куриным желудочкам, недооценивают вкус и пользу такого простого и доступного продукта. А зря! Из них можно приготовить очень вкусные блюда. Советую присмотреться к этому рецепту и вы непременно измените свой взгляд на этот субпродукт.

Ингредиенты для «Куриные желудочки»:

  • Желудки куриные

     —
    1 кг
  • Лук репчатый

     —
    300 г
  • Морковь

     —
    300 г
  • Кинза

     —
    20 г
  • Чеснок

     —
    2 зуб.
  • Уцхо-сунели

     —
    1 ч. л.
  • Кориандр

    (молотые семена)
     —
    ½ ч. л.
  • Чабер

     —
    ½ ч. л.
  • Перец чили

    (молотый)
     —
    ½ ч. л.
  • Барбарис

    (молотый)
     —
    1 ч. л.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Гранат

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1756.3 ккал

белки


212.7 г

жиры


71.3 г

углеводы


70.6 г

100 г блюда

ккал
103.9 ккал
белки
12.6 г
жиры
4.2 г
углеводы
4.2 г

Рецепт «Куриные желудочки»:

Для начала желудочки необходимо промыть в проточной воде, срезать с них жир и желтую пленку. Затем разрезать их пополам. Выложить в глубокую кастрюлю и залить водой. Поставить на плиту и варить на среднем огне в течение 45 минут после закипания. Солить не нужно. И не забывайте снимать образовавшуюся пену. Нарезать лук четвертинками, а морковь натереть на крупной терке. Когда желудки сварятся, откинуть их на дуршлаг и дать воде стечь. Далее обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут. Добавить лук и морковь. Тушить под крышкой на среднем огне в течение 15-20 минут. Добавить все специи, соль, измельченный чеснок и мелко нарезанную кинзу. Хорошо все перемешать, ещё буквально 2-3 минуты и снять с огня. Подаем к столу вкуснейшие куриные желудочки, украсив блюдо мелко нарубленной кинзой и зернами граната.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Рулетики из кабачков с сырной начинкой

Вкусные рулетики из кабачков с сырной начинкой Ингредиенты для «Рулетики из кабачков с сырной начинкой»: ...

Яблочная настойка с корицей

Очень ароматная яблочная настойка с нотками корицы. Приятный и мягкий алкоголь. Ингредиенты для «Яблочная настойка ...

Яндекс.Метрика