Куриное филе «под шубкой»

Всем привет! В преддверии праздников предлагаю приготовить вкусное мясное блюдо на Новый год. Куриное филе "под шубкой" в духовке готовиться очень легко и просто, а гости всегда просят добавки!!! Грудка получается восхитительно сочной и мягкой.

Ингредиенты для «Куриное филе "под шубкой"»:

• Филе куриное

   —
  1 кг
  

• Перец сладкий

   —
  150 г
  

• Помидор

   —
  150 г
  

• Лук зеленый

   —
  1 пуч.
  

• Укроп

   —
  1 пуч.
  

• Сыр твердый

   —
  300 г
  

• Горчица

   —
  1 ч. л.
  

• Чеснок

   —
  5 зуб.
  

• Майонез

   —
  2 ст. л.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  100 г
  

• Масло растительное

  (для жарки)
   —
  2 ст. л.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2578.2 ккал

белки

314.8 г

жиры

78.6 г

углеводы

139.9 г

100 г блюда

ккал
130.2 ккал
белки
15.9 г
жиры
4 г
углеводы
7.1 г

Рецепт «Куриное филе "под шубкой"»:

1. Филе нарезаем не большими пластинами, толщиной где-то 1 см. Слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем с двух сторон.

2. Обваляем пластины филе в муке и жарим на растительном масле с каждой стороны до легкой золотистости. Сильно не жарим!

3. Сладкий перец и помидор мелко нарезаем кубиком, зеленый лук и укроп мелко измельчим. Сыр трем на крупной терке. Соединим все ингредиенты перец, помидор, зелень, добавим сыр (третью часть от всей массы), горчицу, майонез и соль. Пеемешиваем.

4. Форму для запекания смажем растительным маслом и выкладываем куриное филе. На каждую пластину филе выкладываем начинку и покрываем сыром. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20 -25 минут, запекаться пока расплавиться сыр и появиться легкая золотая корочка!

Всем приятного аппетита и отличных праздников!

Источник