Курино-овощные котлеты в сырном соусе

Нежные куриные котлеты с добавлением картофеля и обжаренных моркови и лука, запечённые в сырно- сливочном соусе. Самодостаточное сытное блюдо, не требующее дополнительного гарнира.
Отлично подойдут для праздничного стола.

Ингредиенты для «Курино-овощные котлеты в сырном соусе»:

Котлеты

• Филе куриное

   —
  800 г
  

• Картофель

  (Чистый вес)
   —
  500 г
  

• Лук репчатый

  (Большая)
   —
  1 шт
  

• Морковь

  (Большая)
   —
  1 шт
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Приправа

  (Для курицы)
   —
  1 ч. л.
  

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

   —
  ½ стак.
  

• Смесь перцев

   —
  по вкусу
  

Заливка

• Соль

   —
  ½ ч. л.
  

• Сыр плавленый

  (Сливочный)
   —
  200 г
  

• Вода

  (Кипяток)
   —
  200 мл
  

• Сливки

  (10 %)
   —
  200 мл
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  1 ст. л.
  

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3117.3 ккал

белки

273.1 г

жиры

113.2 г

углеводы

242.3 г

100 г блюда

ккал
136.7 ккал
белки
12 г
жиры
5 г
углеводы
10.6 г

Рецепт «Курино-овощные котлеты в сырном соусе»:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Выложить в фарш.
3. Добавить яйцо, соль, перец, приправу для курицы и картофель, натертый на крупной терке. Всё хорошо перемешать.
4. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. После чего выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
5. Тем временем в миску выложить плавленый сыр, влить кипяток и размешать до однородности. Через сито ввести муку, постоянно помешивая. Посолить. Влить сливки и перемешать.
6. Полученной заливкой залить котлеты и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180° 30-35 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Источник