ГлавнаяВидео-рецептыКурица в мандариновой глазури

Курица в мандариновой глазури

Предлагаю запечь курицу со специями в мандариновой глазури. Благодаря такому способу приготовления, выходит мягкое и сочное мясо, а также в меру хрустящая и кисло-сладкая кожица.

Ингредиенты для «Курица в мандариновой глазури»:

  • Курица

     —
    2 кг
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    1 ч. л.
  • Перец чили

    (хлопья)
     —
    ½ шт
  • Паприка сладкая

     —
    1 ч. л.
  • Специи

    (прованские травы)
     —
    1 ч. л.
  • Масло оливковое

     —
    3 ст. л.
  • Чеснок

     —
    5 зуб.
  • Мед

     —
    2 ч. л.
  • Соус устричный

     —
    1 ст. л.
  • Мандарин

     —
    6 шт
  • Корица

     —
    1 шт
  • Бадьян

     —
    1 шт
  • Гвоздика

     —
    2 шт
  • Сахар

     —
    20 г
  • Имбирь

    (молотый)
     —
    1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3300.3 ккал

белки


361.8 г

жиры


125.8 г

углеводы


181.8 г

100 г блюда

ккал
120.4 ккал
белки
13.2 г
жиры
4.6 г
углеводы
6.6 г

Рецепт «Курица в мандариновой глазури»:

К курице добавить все специи, оливковое масло и хорошо натереть тушку со всех сторон. Выдавить чеснок через пресс, смешать с медом, устричным соусом и смазать курицу изнутри. Завернуть в пергамент и фольгу. Запечь при температуре 200°С, 60 минут.
Для глазури выдавить сок из мандаринов (190 мл), добавить палочку корицы, бадьян, гвоздику, сахар, молотый имбирь, перемешать и выпаривать на небольшом огне до загустения.
Достать курицу из духовки, смазать глазурью и запечь еще 10-15 минут при температуре 180°С. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Хлеб из зеленой гречки

В какое-то время к нам пришло понимание, что пшеничная мука, тем более высшего сорта, не ...

Тушенный минтай с картофелем

Рецепт для приготовления в МУЛЬТИВАРКЕ. Иногда хочется приготовить рыбки... а еще и плюс чтобы блюдо ...

Яндекс.Метрика