Котлеты из гречки (постные)

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусные котлеты из гречки без мяса и яиц. Они отлично сочетаются с овощными салатами и консервированными овощами. Такие котлеты идеально в пост, а также как разнообразие для обеда или ужина. Готовятся котлеты легко и просто.

Ингредиенты для «Котлеты из гречки (постные)»:

• Крупа гречневая

   —
  220 г
  

• Вода

   —
  500 мл
  

• Картофель

  (очищенный)
   —
  350 г
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Чеснок

   —
  3 зуб.
  

• Специи

  (у меня копченая паприка)
   —
  1 ч. л.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Масло растительное

  (для жарки)
   —
  50 мл
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1549.8 ккал

белки

41.5 г

жиры

46.8 г

углеводы

251.6 г

100 г блюда

ккал
123 ккал
белки
3.3 г
жиры
3.7 г
углеводы
20 г

Рецепт «Котлеты из гречки (постные)»:

1. Промываем гречку под проточной водой. Кладем в кастрюлю заливаем водой, добавляем 1 ч. л и отправляем на плиту. Помешивая доводим до кипения и варим до тех пор пока не испариться вся жидкость. Снимаем с плиты и даем каше остыть.

2. Трем на мелкой терке очищенный картофель, отжимаем руками сок и добавляем к гречке, перемешиваем.

3. Трем на мелкой терке лук. Соединяем с гречкой и картофелем лук, соль по вкусу, любимые специи 1 ч. л ( у меня копченая паприка), пропускаем через пресс чеснок. Все перемешиваем и пюрируем погружным блендером до однородой массы.

4. Из получившейся массы формируем котлеты и жарим на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяности.

Котлеты готовы!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник