Корейский салат из свеклы

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусныую свеклу по- корейски. Корейский салат из свеклы, хорош тем, что свекла в нём используется сырая. Про пользу свеклы рассказывать не буду, скажу лишь, что салат получается очень пикантный и вкусный. Готовится очень просто. Любителям остренького посвящается.

Ингредиенты для «Корейский салат из свеклы»:

• Свекла

   —
  1 кг
  

• Чеснок

   —
  5 зуб.
  

• Перец красный жгучий

  (молотый)
   —
  1 ч. л.
  

• Уксус

  (9%)
   —
  3 ст. л.
  

• Кориандр

   —
  2 ч. л.
  

• Соль

   —
  2 ч. л.
  

• Сахар

   —
  1 ст. л.
  

• Масло растительное

   —
  100 мл
  

• Кунжут

  (по желанию)
   —
  0,5 ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1478.9 ккал

белки

25 г

жиры

80.5 г

углеводы

165.8 г

100 г блюда

ккал
113.8 ккал
белки
1.9 г
жиры
6.2 г
углеводы
12.8 г

Рецепт «Корейский салат из свеклы»:

1. Свеклу очищаем и натираем на терке для корейских овощей, добавляем соль и перемешиваем. Оставляем на 30 минут.

2. Спустя указанное время свеклу отжимаем. Затем добавляем уксус и пропускаем через пресс чеснок.

3. В отдельной емкости соединяем растительное масло, сахар, молотый красный перец, кориандр-перемешиваем и отправляем в микроволоновую печь на 1 минуту. Масло должно почти закипеть. Горячим маслом заливаем свеклу, хорошо перемешиаем, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

4. Спустя два часа свекла по -корейски готова! Сверху можно посыпать кунжутом, по желанию.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник