Капустная слоёнка

Очень вкусное блюдо из обычной капусты. Раньше я готовила голубцы. Но так проще и быстрее — ну очень вкусно. Теперь только так и делаю. Вместо риса я добавляю картофель.

Ингредиенты для «Капустная слоёнка»:

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

   —
  1 кг
  

• Фарш мясной

  (можно куриный)
   —
  300 г
  

• Картофель

  (средний)
   —
  2 шт
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Яйцо куриное

   —
  3 шт
  

• Молоко

  (можно сливки)
   —
  120 мл
  

• Сметана

  (для смазывания)
   —
  3 ст. л.
  

• Соль

   —
  2 ч. л.
  

• Паприка сладкая

   —
  2 ч. л.
  

• Чеснок

  (сушеный)
   —
  1 ч. л.
  

• Перец черный

   —
  1 ч. л.
  

• Масло растительное

  (для пережарки)
   —
  30 г
  

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1677.5 ккал

белки

54.3 г

жиры

67.8 г

углеводы

124 г

Порции

ккал
279.6 ккал
белки
9.1 г
жиры
11.3 г
углеводы
20.7 г

100 г блюда

ккал
80.6 ккал
белки
2.6 г
жиры
3.3 г
углеводы
6 г

Рецепт «Капустная слоёнка»:

Подготовим капустные листья. Обрежем твердую часть. Нарежем лук и сразу его пережарим. Подготовим фарш. У меня свинина, но можно и курицу. Фарш добавим к луку, пережарим минутки три, а затем добавим любимые специи. Картофель натрем на крупной терке и соединим с фаршем и луком. Подготовим заливку, яйца и молоко. В круглую форму, у меня диаметр 28 см, выложим капустные листья по кругу, а сверху начинку. Теперь первый слой поливаем нашей заливкой. Далее выложим второй слой и так же польем заливкой. Все красиво накрываем и смажем листья сметаной. В духовку на 35 минут.180 градусов.

Источник