Жженый чизкейк

Простой в приготовлении и очень вкусный, нежная середина и пикантная жженость. У нас дома улетает мгновенно.

Ингредиенты для «Жженый чизкейк»:

• Сыр сливочный

   —
  400 г
  

• Яйцо куриное

   —
  3 шт
  

• Сливки

  (С жирными вкуснее и текстура более кремовая, но делала и 10%)
   —
  230 г
  

• Крахмал кукурузный

   —
  40 г
  

• Сок лимонный

   —
  1 ч. л.
  

• Сахар

  (Если есть возможность, сахарная пудра комфортнее в применении)
   —
  90 г
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2909.9 ккал

белки

47.9 г

жиры

235.2 г

углеводы

148.2 г

Порции

ккал
582 ккал
белки
9.6 г
жиры
47 г
углеводы
29.6 г

100 г блюда

ккал
312.9 ккал
белки
5.2 г
жиры
25.3 г
углеводы
15.9 г

Рецепт «Жженый чизкейк»:

Сливочный сыр смешать с сахаром, аккуратно вмешать яйца, не взбивать! В смеси должно быть минимум пузырьков и комочков. Добавить лимонный сок и кукурузный крахмал. Перемешать. Добавить сливки, Перемешать, но не всбивать.
Перелить в форму. Духовку разогреть до 240 градусов, если есть режим конвенция- используйте его
Выпекать 19 минут.
Вытащить из духовки и дать стабилизироваться в течении нескольких часов. Остудить в холодильнике. Наслаждаться.

Источник