Жаркое по-домашнему

Отличный вариант для большого семейного ужина в выходные. Просто мясо с картошкой и овощами. Ммм... Очень вкусное жаркое.

Ингредиенты для «Жаркое по-домашнему»:

• Картофель

   —
  700 г
  

• Свинина

   —
  600 г
  

• Лук репчатый

   —
  150 г
  

• Морковь

   —
  150 г
  

• Перец чили

  (по желанию)
  

• Грибы

   —
  200 г
  

• Зелень

• Соль

  (средний помол или по вкусу)
   —
  1.5 ч. л.
  

• Перец черный

   —
  0.5 ч. л.
  

• Перец душистый

  (6-7 шт)
  

• Лист лавровый

   —
  2 шт
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2318.5 ккал

белки

120.5 г

жиры

132.5 г

углеводы

167.1 г

100 г блюда

ккал
127.4 ккал
белки
6.6 г
жиры
7.3 г
углеводы
9.2 г

Рецепт «Жаркое по-домашнему»:

Очищенные морковь, лук и грибы нарезаем — четвертинками. Острый перец — соломкой. Картофель нарезаем дольками среднего размера. Мясо промываем под холодной водой и нарезаем на крупные порционные куски. Отправляем все овощи с мясом в глубокую миску. Добавляем зелень, соль, перец и хорошо перемешиваем. Перекладываем все в рукав для запекания, добавляем лавровый лист и душистый перец. Завязываем рукав, делаем несколько проколов толстой иглой для выхода пара. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на час. Ориентируетесь на особенности своей духовки. Аккуратно разрезаем рукав, чтобы не обжечься паром, выкладываем жаркое на плоское блюдо и подаем к столу.

Источник