Жаркое по-деревенски

Жаркое – это вкусный обед или ужин для всей семьи. Сытное, несложное и ароматное жаркое легко станет главным блюдом на столе. К тому же, оно не требует никаких гарниров – ведь это вполне самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для «Жаркое по-деревенски»:

• Картофель

   —
  1 кг

• Голень куриная

   —
  1 кг

• Кабачок

   —
  0.5 кг

• Шампиньоны

   —
  350 г

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Морковь

   —
  1 шт

• Сок томатный

   —
  0.5 л

• Вода

   —
  250 мл

• Паприка сладкая

  (специи)
   —
  1 ч. л.

• Куркума

   —
  1 ч. л.

• Зелень

   —
  1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3172.8 ккал

белки

255.7 г

жиры

117.6 г

углеводы

265.3 г

100 г блюда

ккал
83.1 ккал
белки
6.7 г
жиры
3.1 г
углеводы
6.9 г

Рецепт «Жаркое по-деревенски»:

1. Подготовим ингредиенты — картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками, также крупно нарезаем кабачки и грибы. Измельчаем лук и трем на крупной терке морковь.

2. В сотейнике с толстым дном или глубокой сковороде обжариваем на растительном масле куриную голень, слегка, со всех сторон. Добовляем лук и морковь и продолжаем обжаривать около 5 минут. Далее добавляем томатный сок и даем закипеть. Затем добавляем заранее нарезанные овощи-картофель, кабачки, грибы. Сверху посыпаем приправами, солим, перемешиваем и наливаем стакан воды. Тушим под крышкой около 35 -40 минут. В конце посыпаем зеленью.

Жаркое готово!

Приятного аппетита и отличного настроения!

Источник