ГлавнаяВидео-рецептыЖареные помидоры с адыгейским сыром

Жареные помидоры с адыгейским сыром

Рецепт для любителей помидор с сыром. Адаптированный рецепт ведической кухни таматар панир малай.

Ингредиенты для «Жареные помидоры с адыгейским сыром»:

  • Помидор

     —
    5 шт
  • Сыр адыгейский

     —
    200 г
  • Масло сливочное

     —
    50 г
  • Сметана

     —
    3 ст. л.
  • Петрушка

     —
    1 пуч.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Кумин

     —
    2 ст. л.
  • Куркума

     —
    1 ч. л.
  • Перец черный

     —
    по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1315 ккал

белки


51.6 г

жиры


94.7 г

углеводы


51.2 г

Порции

ккал
657.5 ккал
белки
25.8 г
жиры
47.4 г
углеводы
25.6 г

100 г блюда

ккал
130.2 ккал
белки
5.1 г
жиры
9.4 г
углеводы
5.1 г

Рецепт «Жареные помидоры с адыгейским сыром»:

Режем помидоры на 4-6 частей, удаляя твердую часть. Складываем в миску.
Затем порежем адыгейский сыр. Резать его удобнее, если смочить нож маслом, иначе он будет застревать в сыре и крошить его. У меня для этого есть специальный спрей.
В сковородке растопим сливочное масло.
Добавим в него чайную ложку с горкой кумина. Чуть обжарим его (пока не потемнеет) и добавляем помидоры.
Обжариваем их минут 5 в специях и затем добавляем адыгейский сыр.
Посолим, добавим чайную ложку куркумы (это придаст блюду приятный цвет и вкус). Помешаем и оставляем жариться. В процессе можно поперчить, чтобы придать слегка пикантности.
Жарить надо минут 10. Но на самом деле это больше зависит от вкуса. Кто-то может обжать минут 5 а потом дотушить под крышкой минут 10.
Тем временем мелко нарубим листья петрушки.
За минуту до готовности добавим пару ложек сметаны, перемешаем.
Все наше блюдо готово. Раскладываем по тарелкам и посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Хлеб из зеленой гречки

В какое-то время к нам пришло понимание, что пшеничная мука, тем более высшего сорта, не ...

Тушенный минтай с картофелем

Рецепт для приготовления в МУЛЬТИВАРКЕ. Иногда хочется приготовить рыбки... а еще и плюс чтобы блюдо ...

Яндекс.Метрика