Яйца по-британски

Рецепт был придуман и использовался британцами, чтобы сохранить яйца во времена, когда не было холодильников. Сейчас по-прежнему в Британии маринуют яйца, но уже не для того, чтобы увеличить срок хранения, а эти яйца можно хранить месяц, а для закуски к пиву и просто для того, чтобы разнообразить свой стол.

Ингредиенты для «Яйца по-британски»:

• Яйцо куриное

  (варёное вкрутую)
   —
  11 шт
  

• Вода

   —
  250 мл
  

• Уксус

  (6%)
   —
  250 мл
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Корица

   —
  1/3 ч. л.
  

• Чеснок

   —
  2 зуб.
  

• Перец черный

   —
  1 ч. л.
  

• Перец душистый

   —
  2 шт
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1462.8 ккал

белки

81.2 г

жиры

67.2 г

углеводы

126.6 г

100 г блюда

ккал
115.2 ккал
белки
6.4 г
жиры
5.3 г
углеводы
10 г

Рецепт «Яйца по-британски»:

Налить в кастрюлю воду, всыпать сахар и соль. Поставить на плиту и нагревать до растворения сахара.

Добавить все специи и влить уксус. Варить на очень маленьком огне 5 минут.

Очистить вареные яйца и уложить в литровую банку. Залить яйца остывшим маринадом. Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 3 дня.

Источник