Яблочный пирог-торт с заварным кремом

Пироги бывают с начинками, а торты с кремом. В этом пироге есть начинка и крем. Лёгкий пирог-торт без масла! Готовится он быстро и просто.

Ингредиенты для «Яблочный пирог-торт с заварным кремом»:

Крем

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Сахар

   —
  50 г
  

• Крахмал кукурузный

   —
  15 г
  

• Молоко

   —
  250 мл
  

Тесто

• Яблоко

   —
  2 шт
  

• Ванилин

   —
  по вкусу
  

• Яйцо куриное

   —
  2 шт
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  200 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  10 г
  

• Молоко

   —
  100 мл
  

• Сок лимонный

  (для яблок)
   —
  1 ст. л.
  

• Сахарная пудра

  (для украшения)
   —
  1 ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1939.5 ккал

белки

51.5 г

жиры

24.1 г

углеводы

378.8 г

100 г блюда

ккал
157.7 ккал
белки
4.2 г
жиры
2 г
углеводы
30.8 г

Рецепт «Яблочный пирог-торт с заварным кремом»:

Готовим крем. В кастрюлю с толстым дном разбиваем яйцо, добавляем сахар, крахмал, ванилин. Хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем и варим на умеренном огне, постоянно помешивая до загустения. После появления первых пузырей, варим 30 сек., и убираем с плиты. Пока крем остывает, яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Добавляем к яблокам лимонный сок и перемешиваем. Готовим тесто: в чашу разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин. Взбиваем миксером, добавляем молоко и снова взбиваем. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем. Добавляем в тесто яблоки. Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Заварной крем выкладываем в кондитерский мешок и выкладываем на пирог по спирали. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Украшаем сахарной пудрой.

Источник