Хрустящий баклажан с фаршем, сыром

Нежный, сочный вкусный баклажан внутри с очень хрустящей корочкой снаружи.

Ингредиенты для «Хрустящий баклажан с фаршем, сыром»:

• Фарш мясной

   —
  200 г
  

• Баклажан

   —
  300/350 г
  

• Моцарелла

   —
  80/100 г
  

• Сыр твердый

  (Сыр Чеддер)
  

• Яйцо куриное

   —
  2 шт
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

• Масло растительное

• Перец черный

• Чеснок

  (Сухой)
  

• Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

893.2 ккал

белки

34.5 г

жиры

42.2 г

углеводы

195.2 г

Порции

ккал
178.6 ккал
белки
6.9 г
жиры
8.4 г
углеводы
39 г

100 г блюда

ккал
116 ккал
белки
4.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
25.4 г

Рецепт «Хрустящий баклажан с фаршем, сыром»:

1. Баклажан разрезать на ломтики толщиной 5-7 мм.
2. Замочить в соленой воде на 20 минут.
3. Выложить на бумажное полотенце, чтоб просушить.
4. В фарш добавить все специи и сыр Моцарелла, хорошо перемешать.
5. Формируем сэндвич : ломтик баклажана, сыр Чеддер, мясной фарш, сыр Чеддер, ломтик баклажана.
6. Взбить 2 яйца.
7. Обмакнуть сэндвич в яйцо, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях.
8. Обжарить на растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.
9. Выложить на бумажное полотенце, чтоб удалить излишки масла.

Приятного аппетита!!!

Источник