Хрустящие баклажаны

Очень вкусные баклажаны. Такая закуска украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты для «Хрустящие баклажаны»:

• Баклажан

   —
  3 шт
  

• Яйцо куриное

   —
  2 шт
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  4 ст. л.
  

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

   —
  5 ст. л.
  

• Чеснок

   —
  4 зуб.
  

• Майонез

   —
  6 ст. л.
  

• Масло растительное

   —
  350 г
  

• Листья салата

  /

  Салат

   —
  1 пуч.
  

• Помидор

   —
  3 шт
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5197.4 ккал

белки

54.9 г

жиры

428.9 г

углеводы

734.4 г

Порции

ккал
259.9 ккал
белки
2.7 г
жиры
21.4 г
углеводы
36.7 г

100 г блюда

ккал
216.6 ккал
белки
2.3 г
жиры
17.9 г
углеводы
30.6 г

Рецепт «Хрустящие баклажаны»:

Нарезаем баклажаны на ломтики.

В миске вилкой взбиваем два яйца. Так же в отдельные тарелки выкладываем муку и панировочные сухари.

Каждый ломтик баклажана сначала обваляем в муке, затем в яйце и в конце в панировочных сухарях. Подготовим так все баклажаны.

В разогретую сковороду наливаем растительное мало. И обжариваем баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Готовые баклажаны выкладываем на бумажное Полотенце. Далее в измельчённый чеснок добавляем майонез и все хорошо перемешиваем. Что чесночный соус готов. Так же нарезаем помидоры на дольки.

Теперь собираем рулетики. Каждый ломтик баклажана смазываем чесночным соусом, сверху кладём лист салата и помидор и закручиваем в рулет.

Источник