ГлавнаяВидео-рецептыХлеб без закваски и дрожжей

Хлеб без закваски и дрожжей

Мой фирменный хлеб так называют мои знакомые. Этот хлеб я пеку на заказ, он реально быстро и легко готовится буквально за 5 минут не считая время выпечки. По этому рецепту у вас тяжести в желудке не будет, как обычно бывает от магазинного хлеба, это я Вам гарантирую! Хлеб просто удачный! Всех с Рождеством!

Ингредиенты для «Хлеб без закваски и дрожжей»:

  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Соль

     —
    0,5 ч. л.
  • Кефир

    (Теплый)
     —
    200 мл
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (Просеять)
     —
    160 г
  • Сода

    (Без горки)
     —
    0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


726.9 ккал

белки


30.9 г

жиры


8.8 г

углеводы


131 г

100 г блюда

ккал
177.3 ккал
белки
7.5 г
жиры
2.1 г
углеводы
32 г

Рецепт «Хлеб без закваски и дрожжей»:

  • Яйцо и соль хорошо перемешиваем ложкой, затем добавляем кефир и снова хорошо перемешиваем.

  • Далее добавляем просеянную муку можно использовать два вида у меня мука первого сорта и цельнозерновая ( любая) тщательно перемешиваем ложкой.

  • Раскрываю секрет, важно в последнюю очередь добавить соду и перемешивать (около 1 минуты) именно так как будто вгоняем воздух в тесто, более наглядно видно это как я делаю на видео, которое прикрепила в этот рецепт. (Сода должна быть свежей) Форму можно взять специальную для хлеба продолговатую или круглую диаметром 18-20 см. Тесто выливаем в форму застеленную пергаментом, разравниваем затем отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при 175 градусах 35 минут.

  • Далее очень важно хлеб нужно вытащить из формы и положить на решотку и далее закрыть вафельным полотенцем и полностью остудить. Если есть время желательно хлеб отправить в холодильник так как после холодильника он еще вкусней! Такой хлеб получается очень мягкий, пропеченный, легкий и очень очень вкусный! По этому рецепту хлеб долго остается мягким и свежим!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Свиные стейки на овощной подушке

Вкусные и сочные свиные стейки с запеченными овощами Ингредиенты для «Свиные стейки на овощной подушке»: ...

Салат из краснокочанной капусты

Идеальное сочетание продуктов, делает этот салат одним из лучших салатов как для праздничного стола, так ...

Яндекс.Метрика