Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры, невероятно вкусное, яркое, простое и доступное в приготовлении блюдо на праздничный стол.

Ингредиенты для «Фаршированные помидоры»:

• Помидор

   —
  12 шт

• Перец сладкий красный

   —
  3 шт

• Баклажан

   —
  3 шт

• Чеснок

   —
  4 зуб.

• Фета

   —
  250 г

• Пармезан

   —
  60 г

• Соус томатный

   —
  2 ст. л.

• Базилик

   —
  2 веточ.

• Мята

   —
  2 веточ.

• Приправа

   —
  1 ст. л.

• Сахар

   —
  2 ст. л.

• Соль

   —
  по вкусу

• Масло растительное

   —
  2 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1982.5 ккал

белки

76.8 г

жиры

91.1 г

углеводы

658.3 г

Порции

ккал
165.2 ккал
белки
6.4 г
жиры
7.6 г
углеводы
54.9 г

100 г блюда

ккал
61.4 ккал
белки
2.4 г
жиры
2.8 г
углеводы
20.4 г

Рецепт «Фаршированные помидоры»:

1. В форму для запекания, выстеленную фольгой, кладу баклажаны и перец ( у перца предварительно удалив семена), смазываю растительным маслом, солю, посыпаю итальянскими травами ( приправа), закрываю сверху фольгой и отправляю в духовку разогретую до 200С на 60 минут.
2. У помидор срезаю плодоножку, ложкой выбираю мякоть в миску.
3. Для заливки: в мякоть из помидор кладу мелко нарезанный базилик и мяту, измельченный чеснок, сахар и соль по вкусу, перемешиваю.
4. Запеченные овощи нарезаю мелкими кубиками.
5. Сыр Фета нарезаю на мелкие кубики, пармезан натираю на мелкой терке.
6. Для фарша: в миске смешиваю баклажаны, перец, Фета, добавляю чеснок, томатную пасту, сахар, соль, все перемешиваю.
7. Помидоры немного солю и присыпаю сахаром, фаршем заполняю подготовленные помидоры, переношу в форму для запекания.
8. Сверху помидоры заливаю заливкой, посыпаю натертым пармезаном и отправляю в духовку разогретую до 200С на 30 минут.

Источник