Домашний пирог

Волшебство на моей кухне. Не пирог, а золото, красивый, воздушный, не сложный в приготовлении. Готовьте и украшайте свой стол таким замечательным рецептом.

Ингредиенты для «Домашний пирог»:

• Молоко

   —
  400 мл
  

• Сахар

   —
  80 г
  

• Дрожжи

  (живые)
   —
  25 г
  

• Ванильный сахар

   —
  1 пакет.
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Масло растительное

   —
  50 мл
  

• Масло сливочное

   —
  70 г
  

• Соль

   —
  0.5 ч. л.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  1000 г
  

• Молоко сгущенное

  (вареное)
   —
  1 бан.
  

• Орехи грецкие

   —
  300 г
  

• Мак

   —
  50 г
  

• Желток яичный

   —
  1 шт
  

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

8539.8 ккал

белки

210.3 г

жиры

371.9 г

углеводы

1140.4 г

Порции

ккал
854 ккал
белки
21 г
жиры
37.2 г
углеводы
114 г

100 г блюда

ккал
344.3 ккал
белки
8.5 г
жиры
15 г
углеводы
46 г

Рецепт «Домашний пирог»:

1. Для теста: В теплое молоко добавить сахар, перемешать, добавить дрожжи, хорошо перемешать вилкой до полного растворения дрожжей, добавить ванильный сахар, яйцо, растительное масло, сливочное масло ( растопленное), соль, перемешать, добавить муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
2. Тесто перенести на стол, присыпанный мукой, раскатать прямоугольник, диаметром 1 см.
3. Тесто смазать сливочным маслом, не смазывая один край теста, приблизительно на 13 см.
4. Смазать тесто сгущенным молоком ( вареным), также не смазывая один край теста и присыпать измельченными грецкими орехами.
5. Свернуть тесто в рулет, сворачивать со стороны, которую мы смазали маслом и сгущенным молоком, до не промазанной части, эту часть нарезаем ножом на мелкие полоски. Нарезанными полосками обматываем рулет ( см. видео).
6. Рулет перенести в форму для выпекания, форму выстелить пергаментом.
7. Сверху пирог смазать желтком и посыпать маком и выпекать в духовке при температуре 170С около 50 — 60 минут.

Источник