Домашние конфеты без сахара

Сахар не добавляю, однако все равно конфетки получаются сладкими и вкусными, а главное полезными. Готовятся легко и просто! Я делюсь 2-мя способами таких замечательных конфет.

Ингредиенты для «Домашние конфеты без сахара»:

1 способ

• Семечки подсолнуха

  (жареные)
   —
  100 г
  

• Арахис

  (жареный)
   —
  100 г
  

• Мед

  (жидкий)
   —
  2 ст. л.
  

• Шоколад темный

   —
  100 г
  

2 способ

• Финик

  (без косточки)
   —
  100 г
  

• Чернослив

   —
  100 г
  

• Хлопья овсяные

   —
  60 г
  

• Шоколад темный

   —
  100 г
  

• Орехи

  (в виде крошки для обваливания)
   —
  60 г
  

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3475 ккал

белки

77.1 г

жиры

194.8 г

углеводы

362.2 г

Порции

ккал
289.6 ккал
белки
6.4 г
жиры
16.2 г
углеводы
30.2 г

100 г блюда

ккал
439.9 ккал
белки
9.8 г
жиры
24.7 г
углеводы
45.8 г

Рецепт «Домашние конфеты без сахара»:

1-ый рецепт конфеток, которые приготовим — это халва в шоколаде.
Для ее приготовления измельчаем в крошку подсушенные на сковороде или микроволновке семечки подсолнечника и арахис.
Перекладываем в удобную для смешивания посуду измельченную массу и добавляем мед. Его количество зависит от ваших предпочтений. На это количество семечек и арахиса достаточно 1.5- 2 ст. л.
Перемешиваем все компоненты до однородного состояния ложкой или руками. У нас должна получиться довольно плотная вязкая масса, которая хорошо лепится.
Смоченными в воде руками лепим конфетки любой формы, проще всего скатывать небольшие шарики размером с грецкий орех.
Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Обмакиваем каждый шарик в шоколад со всех сторон. Покрытые шоколадом конфетки убираем в холодильник для схватывания глазури.
2-ой рецепт — это шоколадные конфеты с сухофруктами.
Для начала финики и чернослив заливаем кипятком, чтобы добиться их размягчения.
Плитку шоколада трем на мелкой терке. Я использую горький шоколад, если вы хотите сделать более сладкие конфеты, вы можите использовать молочный шоколад.
Процеженные от горячей воды сухофрукты смешиваем с овсяными хлопьями и перебиваем все блендером в однородную массу.
Получается густая масса, которую смешиваем с тертым шоколадом. Он придаст сладость и шоколадный вкус.
Масса отлично лепится и не липнет к рукам. В серединку конфетки можно пожить орешек или просто обвалять в ореховой крошке или кокосе. Я обваляла в ореховай крошке. Убираем в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!

Источник