Домашняя аджика с яблоками на зиму

Пикантная, кисло — сладкая с перчинкой, королева специй, домашняя аджика с яблоками на зиму.

Ингредиенты для «Домашняя аджика с яблоками на зиму»:

• Яблоко

   —
  500 г

• Морковь

   —
  500 г

• Лук репчатый

   —
  500 г

• Перец сладкий красный

   —
  500 г

• Перец чили

   —
  3 шт

• Чеснок

   —
  150 г

• Уксус

   —
  200 мл

• Сок томатный

   —
  1.5 л

• Кетчуп

  (острый)
   —
  250 г

• Масло растительное

   —
  250 мл

• Сахар

   —
  3 ст. л.

• Соль

   —
  2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3643.2 ккал

белки

37.5 г

жиры

205.7 г

углеводы

429.6 г

Порции

ккал
182.2 ккал
белки
1.9 г
жиры
10.3 г
углеводы
21.5 г

100 г блюда

ккал
80.4 ккал
белки
0.8 г
жиры
4.5 г
углеводы
9.5 г

Рецепт «Домашняя аджика с яблоками на зиму»:

1. Яблоки очищаю, все овощи нарезаю и пропускаю через мясорубку, горький перец пропускаю через мясорубку с семенами.
2. В массу из овощей добавляю уксус, подсолнечное масло, томатный сок, острый кетчуп, сахар и соль, перемешиваю и пробую на вкус. Если нужно добавить соль или сахар, добавляю.
3. Варю эту массу 30 минут, затем разливаю в банки и закрываю, можно использовать капроновые крышки.

Источник