Десерт из тыквы

Последние несколько лет готовлю так тыкву для детей! Идет НА УРА! Вместо конфет, когда хочется сладенького! Очень советую! Вкусно и полезно.

Ингредиенты для «Десерт из тыквы»:

• Тыква

   —
  500 г
  

• Сахар

  (можно меньше)
   —
  100 г
  

• Лимон

  (половина)
  

• Агар-агар

   —
  7 г
  

• Ванилин

• Стружка кокосовая

  (для украшения, по желанию)
  

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

592.1 ккал

белки

8.3 г

жиры

1.7 г

углеводы

150.3 г

Порции

ккал
148 ккал
белки
2.1 г
жиры
0.4 г
углеводы
37.6 г

100 г блюда

ккал
77.9 ккал
белки
1.1 г
жиры
0.2 г
углеводы
19.8 г

Рецепт «Десерт из тыквы»:

Очистить тыкву от кожуры и нарезать средними кубиками. Поставить на огонь и варить на среднем огне под крышкой с момента закипания минут 10-15 до готовности. Когда тыква станет мягкой — слить всю воду. Добавить к вареной тыкве сок половины лимона, щепотку ванилина и 100 грамм сахара. Хорошо пробить блендером до однородной массы. Отдельно смешать агар-агар и 4ст. л. воды или отвара из тыквы, перемешать. Эту смесь добавить в полученное пюре из тыквы, перемешать, поставить на огонь и варить помешивая 3-4 минуты. Подходящую форму смазать растительным маслом и вылить полученное пюре. Остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Затем аккуратно достать из формы, разрезать. По желанию посыпать кокосовой стружкой. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Источник