Чечевичный суп постный

Чечевичный суп это простое, полезное и питательное блюдо. В чечевице много белка, она отличная замена мясу во время поста и вегатарианцам. Всем рекомендую приготовить!

Ингредиенты для «Чечевичный суп постный»:

• Чечевица

   —
  1 стак.
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

• Чеснок

   —
  1 зуб.
  

• Масло оливковое

   —
  2 ст. л.
  

• Вода

   —
  600 мл
  

• Соль

  (без горки, по вкусу)
   —
  1 ч. л.
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

• Паприка сладкая

   —
  1 ч. л.
  

• Хмели-сунели

   —
  1 ч. л.
  

• Сок лимонный

   —
  2 ст. л.
  

• Лук зеленый

   —
  1 пуч.
  

• Петрушка

   —
  1 пуч.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1074.9 ккал

белки

58.4 г

жиры

32.6 г

углеводы

139.6 г

100 г блюда

ккал
91.9 ккал
белки
5 г
жиры
2.8 г
углеводы
11.9 г

Рецепт «Чечевичный суп постный»:

Чечевицу заранее помыть и замочить на 8 часов (на ночь). Лук и морковку нарезать кубиками и слегка обжарить в кастрюле на оливковом масле. Добавить мелко нарезанный чеснок, обжарить в течении 1 минуты. Выложить в кастрюлю чечевицу, налить воду, довести до кипения и варить на медленном огне до мягкости чечевицы. У меня ушло 20 минут. Важно не солить и варить на медленном огне, так чечевица быстро сварится. В конце варки добавить соль, специи, зелень и лимонный сок. Перемешать и можно подавать. Суп получается очень вкусным.

Источник