ГлавнаяВидео-рецептыБулочки с изюмом и орехами

Булочки с изюмом и орехами

Булочки с хрустящей корочкой, а внутри они мягкие 🙂 Начинки каждый раз можно менять на свой вкус.

Ингредиенты для «Булочки с изюмом и орехами»:

Тесто:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    230 г
  • Сахар

     —
    50 г
  • Ванильный сахар

     —
    1 ч. л.
  • Соль

    (щепотка)
  • Сметана

     —
    100 г
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Разрыхлитель теста

     —
    1 ч. л.
  • Масло сливочное

     —
    70 г

Начинка:

  • Изюм

     —
    80 г
  • Орехи

     —
    80 г
  • Сахар

     —
    2 ст. л.
  • Сметана

Дополнительно:

  • Желток яичный

    (+ 1 ч.л. молока для смазывания)
     —
    1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2681 ккал

белки


48 г

жиры


123.8 г

углеводы


371.2 г

100 г блюда

ккал
352.8 ккал
белки
6.3 г
жиры
16.3 г
углеводы
48.8 г

Рецепт «Булочки с изюмом и орехами»:

В просеянную муку добавляю сахар, ванильный сахар, щепотку соль, разрыхлитель и перемешиваю. Туда же натираю на крупной тёрке замороженное сливочное масло. Руками перетираю масло с мукой в крошку. Затем добавляю куриное яйцо, сметану, замешиваю тесто. Накрываю и убираю на 1,5 часа в холодильник.
Затем готовлю начинку. Соединяю измельченные орехи, изюм, сахар, перемешиваю. Используя муку для подпыла, делю тесто на две равные части и раскатываю каждую в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Отступив немного от края, смазываю сметаной, посыпаю начинкой, сворачиваю в рулет. Нарезаю на порционные кусочки и выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Смазываю желтком с молоком и выпекаю в разогретой духовке при температуре 180 °С ~ 15-20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. Готовым изделиям даю полностью остыть и посыпаю сахарной пудрой.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Булочки творожные

Сегодня предлагаю приготовить очень простые и быстрые, но при этом вкусные, творожные булочки к чаю ...

Шоколадный рулет «Сникерс»

Рулет "Сникерс" станет украшением любого праздничного чаепития. Насыщенно шоколадная, в меру влажная бисквитная основа, ароматная ...

Яндекс.Метрика