Булочки к чаю

Очень вкусные булочки с творожной начинкой, тесто без яиц!

Ингредиенты для «Булочки к чаю»:

• Молоко

  (+1 ст. л для смазывания)
   —
  300 мл
  

• Сахар

  (3 ст.л для тесто,
  3 ст. л для начинки)
   —
  6 ст. л.
  

• Дрожжи

   —
  5 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  460 г
  

• Соль

   —
  0,5 ч. л.
  

• Масло растительное

   —
  4 ст. л.
  

• Творог

   —
  300 г
  

• Ванильный сахар

   —
  1 ч. л.
  

• Масло сливочное

   —
  30 г
  

• Желток яичный

   —
  1 шт
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3297.6 ккал

белки

114.6 г

жиры

95.8 г

углеводы

524.1 г

Порции

ккал
219.8 ккал
белки
7.6 г
жиры
6.4 г
углеводы
34.9 г

100 г блюда

ккал
247.9 ккал
белки
8.6 г
жиры
7.2 г
углеводы
39.4 г

Рецепт «Булочки к чаю»:

В миску наливаем тёплое молоко, добавляем 3 ст. л сахара, дрожжи, соль, растительное масло. Все хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляя муку замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Накрыв пищевой пленкой оставляем на 1 час.

Достаём тесто, которое хорошо поднялось, раскатываем в тонкий пласт, примерно 0,5 см толщиной.

Смазываем тесто мягким сливочным маслом.

В творог добавляем 3 ст. л сахара, ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем.

Далее выкладываем весь творог на тесто, и равномерно разравниваем по всей поверхности.

Сворачиваем в рулет.

Защипываем аккуратно края рулета.

Разрезаем на одинаковые части.

Каждую часть обваляем в муке.

Перекладываем на противень. Накрываем поверхность пакетом. И оставляем на 20 минут.

Смазываем желтком+1 ст. л молока, либо просто молоком.

Отправляем в духовку при 180 гр на 25-30 минут.

Вот такие аппетитные булочки!

Источник