Буженина по-азиатски

Сочная, ароматная буженина по-азиатски

Ингредиенты для «Буженина по-азиатски»:

• Свинина

   —
  1000 г
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Сахар

   —
  1 ст. л.
  

• Перец черный

   —
  1 ч. л.
  

• Кетчуп

   —
  1 ст. л.
  

• Горчица

   —
  1 ст. л.
  

• Соевый соус

   —
  100 мл
  

• Чеснок

   —
  2 зуб.
  

• Соус

   —
  2 ст. л.
  

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2867.3 ккал

белки

170 г

жиры

218.9 г

углеводы

62.4 г

Порции

ккал
573.5 ккал
белки
34 г
жиры
43.8 г
углеводы
12.5 г

100 г блюда

ккал
218.9 ккал
белки
13 г
жиры
16.7 г
углеводы
4.8 г

Рецепт «Буженина по-азиатски»:

Первым делом морковь нарезаем тонкими полосками.

Затем в мясе делаем отверстия и засовываем в них морковь.

После чего мясо перевязываем кулинарной нитью и отправляем в вакуумный пакет.

Затем в пакет отправляем горчицу, кетчуп, соль, соевый соус, натёртый чеснок, сахар, молотый перец и вытягиваем из пакета воздух.

И отправляем в холодильник на сутки чтобы мясо промариновалось.

Потом мясо отправляем в духовой шкаф при 65 градусах на 3 часа.

Когда мясо приготовилось обмазываем его соусом Барбекю.

И отправляем ещё раз в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.

Источник