Бюджетный чизкейк

Такой пирог получается, чем оригинальный чизкейк. Готовится из доступных продуктов, а на вкус получается нежнейший и очеень вкусный. Прикрепляю видео для удобства приготовления.

Ингредиенты для «Бюджетный чизкейк»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Просеянная)
   —
  300 г
  

• Масло сливочное

  (Холодное)
   —
  150 г
  

• Сахар

   —
  70 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  ½ ч. л.
  

• Соль

  (Щепотка)
  

• Ванилин

  (Щепотка или 8 грамм ванильного сахара)
  

Начинка

• Творог

  (5%)
   —
  400 г
  

• Сметана

   —
  200 г
  

• Яйцо куриное

   —
  4 шт
  

• Смородина черная

  (Любые)
   —
  100 г
  

• Сахар

  (100 — 150 грамм)
   —
  100 г
  

• Соль

  (Щепотка)
  

• Ванильный сахар

   —
  1 ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4079.2 ккал

белки

135 г

жиры

199 г

углеводы

436 г

100 г блюда

ккал
258.2 ккал
белки
8.5 г
жиры
12.6 г
углеводы
27.6 г

Рецепт «Бюджетный чизкейк»:

В муку добавляем сахар, разрыхлитель, соль, ванилин хорошо перемешиваем венчиком. Далее добавляем масло и делаем крошку. Крошку немного оставляем для верхнего слоя. Форму застелаем пергаментом высыпаем крошку распределяем по форме и делаем бортики. Затем отправляем в холодильник на 10 минут.

В яйца добавляем сахар, ванильный сахар, соль и хорошо взбиваем 4 минуты. Далее добавляю творог здесь можно взбить миксером или блендором до однородной гладкой массы. Затем добавляю сметану и снова взбиваем.

Вливаем начинку на тесто, далее ягоды и сверху посыпаею крошкой. И выпекаю при 180 градусах 40 — 50 минут. После выпекания середина пирога может быть немного подвижным, это нормально, для стабилизации начинки полностью остужаем. Перед подачей можно охладить.

Вкусный, простой и легкий пирог готов!

Приятного аппетита!

Источник