Брускетта с помидорами и базиликом

Одна из самых популярных закусок в Италии. Быстро, просто и вкусно.

Ингредиенты для «Брускетта с помидорами и базиликом»:

• Хлеб

   —
  2 ломт.
  

• Помидоры черри

   —
  15 шт
  

• Оливки зеленые

• Базилик

   —
  3 веточ.
  

• Мята

   —
  2 веточ.
  

• Масло оливковое

   —
  2 ст. л.
  

• Чеснок

   —
  1 зуб.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

536.6 ккал

белки

13.9 г

жиры

34 г

углеводы

50.4 г

Порции

ккал
268.3 ккал
белки
7 г
жиры
17 г
углеводы
25.2 г

100 г блюда

ккал
111.8 ккал
белки
2.9 г
жиры
7.1 г
углеводы
10.5 г

Рецепт «Брускетта с помидорами и базиликом»:

Сегодня приготовим самую классическую брускетту с базиликом, помидорами и оливками. Часто в нее еще добавляют моцареллу. Ингредиенты перед вами: хлеб, оливковое масло, базилик, несколько веточек мяты, помидоры черри, оливки, соль, перец и зубчик чеснока. Обратите внимание, что зелень (базилик и мяту) после того как ее помыли, надо обязательно подсушить в специальной сушилке для зелени или промокнув бумажным полотенцем иначе блюдо будет водянистым на вкус.
В формочку, руками, нарвем базилик и мяту, рваная зелень имеет более яркий вкус чем резаная.
Нарежем помидоры черри половинками.
Крупно нарежем оливки. Посолим, добавим немного перчика и оливкового масла.
Тем временем на сухой сковородке обжарим хлеб с обоих сторон. Не держите его долго на сковороде, чтобы он не пересох.
Пока хлеб горячий, по образовавшейся корочке натрем его чесноком.
Сбрызнем оливковым маслом и слегка посолим.
Выкладываем начинку и все, наше блюдо готово. Быстро и просто.
Приятного аппетита.

Источник