Баклажаны в духовке

Если не знаете что приготовить из баклажанов, попробуйте запечь их в духовке – такие баклажаны можно подать в качестве гарнира к мясу или к рыбе, или просто как закуску.

Ингредиенты для «Баклажаны в духовке»:

• Баклажан

   —
  3 шт
  

• Масло растительное

• Соль

• Кинза

   —
  по вкусу
  

• Орехи грецкие

   —
  по вкусу
  

• Чеснок

   —
  по вкусу
  

• Масло сливочное

   —
  по вкусу
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

225 ккал

белки

5.4 г

жиры

0.9 г

углеводы

495 г

100 г блюда

ккал
25 ккал
белки
0.6 г
жиры
0.1 г
углеводы
55 г

Рецепт «Баклажаны в духовке»:

Разрезаем баклажаны пополам. Делаем в мякоти надрезы в виде сетки, не прорезая кожицу. Смазываем тонким слоем растительного масла и солим по вкусу. Запекаем 30-40 минут при температуре 180°С до полной мягкости баклажанов.
Грецкие орехи измельчаем и слегка поджариваем на сухой сковороде. Чеснок выдавливаем через пресс. Смешиваем сливочное масло комнатной температуры, кинзу, чеснок и грецкие орехи. Здесь нет точных пропорций ингредиентов, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. Достаем баклажаны из духовки и сразу хорошо смазываем подготовленной смесью.

Источник