Апельсиновые кексы

Апельсиновое печенье расхватали очень быстро и потребовали ещё. Но на этот раз я приготовила кексы и тоже с апельсином. Кексы получились мягкие, пышные и, конечно, апельсиновые.
Кексы поднимаются очень хорошо, заполняйте формочки на 2/3! Сок я выжала с двух небольших апельсинов, а цедру сняла с одного. При желании можно сделать из этого теста один кекс, но большой. А маргарин можно заменить на сливочное масло.

Ингредиенты для «Апельсиновые кексы»:

• Сахар

   —
  150 г
  

• Ванильный сахар

   —
  8 г
  

• Яйцо куриное

   —
  3 шт
  

• Маргарин

   —
  150 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  200 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  10 г
  

• Цедра апельсина

• Сок апельсиновый

   —
  100 мл
  

• Сахарная пудра

   —
  100 г
  

• Масло сливочное

   —
  05 ст. л.
  

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3265 ккал

белки

41.3 г

жиры

160.6 г

углеводы

421 г

100 г блюда

ккал
343.7 ккал
белки
4.3 г
жиры
16.9 г
углеводы
44.3 г

Рецепт «Апельсиновые кексы»:

Размягчённый маргарин растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и перемешать. Добавить цедру и 50 мл сока апельсина. Муку смешать с разрыхлителем и высыпать в тесто. Всё хорошо перемешать. Тесто разложить в формочки. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 мин.
Для глазури смешать растопленное слив. масло, 50 мл сока и сахарную пудру. Остывшие кексы полить глазурью.
Апельсиновые кексы готовы!
Приятного аппетита!

Источник